Camomille matricaire (Matricaria chamomilla)

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Une infusion florale, douce et naturellement réconfortante

La camomille matricaire (Matricaria chamomilla) est l’une des plantes médicinales les plus appréciées au monde pour sa saveur délicatement florale et ses usages traditionnels. Récoltées à pleine floraison sur nos parcelles charentaises, nos fleurs sont séchées entières — un gage de qualité qui préserve tous les arômes et les principes actifs, contrairement aux fleurs brisées des préparations industrielles.

Chez Maison Herba, notre camomille est cultivée, récoltée à la main et séchée artisanalement en Charente, afin de vous offrir une infusion d’exception, authentique et naturelle.

🌿 Les points forts

• ✔️ Cultivée en Charente, sans intrants chimiques
• ✔️ Fleurs récoltées à la main, à pleine floraison
• ✔️ Fleurs entières — qualité supérieure aux fleurs brisées
• ✔️ Séchage lent pour préserver les qualités aromatiques
• ✔️ Sans arômes artificiels
• ✔️ Sans colorants ni conservateurs
• ✔️ Saveur florale, douce et légèrement miellée

👃 Profil aromatique

🌼 Floral • 🍯 Légèrement miellé • 🌿 Doux • 🌸 Délicat • ⚖️ Équilibré

☕ Préparation

• 💧 2 à 3 g (≈ 2 cuillères à café) pour 200 ml d’eau
• 🌡️ Eau à 90–95 °C (ne pas faire bouillir)
• ⏱️ Infuser 8 à 10 minutes sous couvercle — indispensable pour ne pas perdre les arômes volatils des fleurs

🍯 Conseils de dégustation

Nature ou avec une cuillère de miel, en fin de journée ou avant le coucher. Vous pouvez également la sucrer avec un sucre aromatisé Maison Herba pour une touche gourmande. Excellente aussi en infusion froide l’été : laissez infuser 8 h au réfrigérateur avec 1 L d’eau froide.

📦 Format & Conservation

• 📌 Sachet de 25 g de fleurs entières sèches (environ 12 à 15 tasses)
• 🔒 Conserver dans un contenant hermétique, à l’abri de la lumière et de l’humidité
• 📅 Durée de conservation : 12 à 18 mois après ouverture

⚠️ Précautions d’emploi

Déconseillée aux personnes allergiques aux plantes de la famille des Astéracées (marguerite, pissenlit, aránica). Les femmes enceintes ou allaitantes, ainsi que les personnes sous traitement médical, doivent consulter un professionnel de santé avant consommation régulière. Les plantes ne remplacent pas un traitement médical.

❓ Questions fréquentes

Pourquoi des fleurs entières plutôt que brisées ?
Les fleurs entières conservent mieux les huiles essentielles et les principes actifs jusqu’au moment de l’infusion. Elles offrent une infusion plus parfumée et plus fraîche que les fleurs brisées ou en poudre des préparations industrielles.

La camomille matricaire est-elle la même que la camomille romaine ?
Non, ce sont deux plantes différentes. La camomille matricaire (Matricaria chamomilla) a un goût plus doux et fruitié. La camomille romaine (Chamaemelum nobile) est plus amère et plus intense. Nous cultivons uniquement la camomille matricaire en Charente.

Combien de temps infuser ?
8 à 10 minutes, obligatoirement sous couvercle. Sans couvercle, les arômes volatils s’échappent avec la vapeur et l’infusion perd une grande partie de son parfum.

La camomille est-elle contre-indiquée ?
Elle est déconseillée aux personnes allergiques aux Astéracées (famille de la marguerite). En consommation raisonnable, elle est généralement bien tolérée. Consultez un professionnel en cas de doute.

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